De desayuno o cena, la maicena le encantará a tu bebé y a los grandes también. Las mamás siempre estamos buscando opciones saludables para dar de comer a nuestros chicos, y para facilitar un poco esta tarea, en el blog estaré compartiendo algunas recetas que son frecuentes en nuestra mesa. ¡Espero les gusten!

Maicena (porción para un bebé de 6-12 meses)

Ingredientes:
1 taza de leche (8 onzas, o 250 ml) del tipo que consuma el bebé;
1 cucharadita de azúcar parda o blanca;
1 astilla de canela pequeña;
1 cascarita de limón verde (solo la parte verde);
Una pizca de sal;

2 cucharadas de maicena bien llenas disueltas en 2 onz. de agua fresca;

Un trocito pequeño de mantequilla de buena calidad ( opcional)

Preparación:

Poner en una ollita a calentar la leche del bebe (8onz) a fuego medio. Echarle el azúcar y la pizca de sal y mover. Agregar la astilla de canela y la cascarita de limón. Antes de que empiece a hervir, agregar la maicena previamente disuelta en agua y mezclarla bien con leche caliente. Bajar el fuego un poco y mover constantemente, con una cuchara de madera (utilizada solo para las recetas del bebe), y empezará a espesar, poco a poco.
Sin dejar de mover sacar la canela y la cáscara de limón. La maicena estará cuando al pasar la cuchara por la ollita se pueda ver el fondo de esta. Al final, agregar un poquito de mantequilla para dar mejor sabor y brillo. (opcional)
Vaciar caliente en el plato del bebé y dejar refrescar.

Cuando son más grandecitos, podemos añadirle pasas, ciruelas pasas, fresas, melocotón u otra fruta que les guste.

Buen Provecho!